Molti di noi amano i macaron, quei deliziosi dolcetti nati nella leggendaria azienda dolciaria Ladurée, la cui storia inizia nel 1862 quando il signor Ladurée trasformò il suo pastificio in pasticceria e grazie alla moglie, la signora Jeanne Souchard, questa divenne la prima sala da tè di Parigi.
Ci sono persone o forse sarebbe meglio chiamarli artisti dei dolci, che con i macaron amano cimentarsi in esclusive creazioni, composizioni o con essi fare abbinamenti dall'aspetto invitante e goloso o avviare un'attività imperniata proprio sui macaron perché diciamolo, quei dolcetti colorati con tinte pastello che nascondono una crema di mille sapori sono un po' magici.
Quindi perché stupirsi se sono stati creati i macaron unicorni? Anche loro sono magici!
E quindi cosa c'è di meglio che unirli in un'esplosione di bontà e bellezza, meraviglia e sogno?
E, idea... gustarli, mentre curiosi infiliamo il naso nella calza della Befana, che buona come sempre, ci ha portato tante cosine buone...
Felice Epifania a tutti!
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